Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. 09-09 Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Sân Chơi Trẻ Nhỏ
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món. Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.game luyện phản xạ nhanh game kinh doanh sản phẩm NhatVip