-
Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt. -
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. -
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. -
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. -
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. -
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. -
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
l41o7
-
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. -
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. -
Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt. -
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
-
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
-
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. -
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. -
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
-
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. -
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. -
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. -
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
l41o7
-
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. -
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. -
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. -
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm. -
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
-
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến. -
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. -
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. -
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
-
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. -
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. -
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
l41o7
-
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung. -
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. -
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. -
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. -
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
-
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. -
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh. -
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. -
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. -
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. -
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. -
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
l41o7
-
Không phải khách nào cũng thích cay. -
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.