Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ. 09-10 Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. Trò Chơi Mỗi Ngày
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.game Mậu Binh Việt game cao cấp iWin game Việt Nam
Liên hệ
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. 9601
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. 2016
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Điện thoại2492
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.